Italie · végétarien · 5 min · 439 kcal

Tartines ricotta, poire & miel

Avec ricotta fouettée au skyr, poire fine, noix et zeste de citron.

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Ingrédients (1 portion de référence)

• 70 g de pain complet
• 40 g de ricotta
• 110 g de skyr nature (fouetté avec la ricotta)
• 100 g de poire
• 10 g de cerneaux de noix
• 6 g de miel
• 2 g de citron (jus et zeste) (zeste)

Préparation

1. Fouette la ricotta et le skyr avec le zeste de citron râpé finement : tu obtiens une crème légère et lisse.
2. Fais griller les tranches de pain.
3. Coupe la poire en fines lamelles, avec la peau, juste avant de servir pour qu’elle ne noircisse pas.
4. Tartine la crème de ricotta, dispose la poire en éventail, parsème de noix concassées et termine par un filet de miel.

Pourquoi ces choix

• Ricotta allongée de skyr : la même onctuosité, plus de trois fois moins de gras qu’une tartine de ricotta seule, et plus de protéines.
• Pain complet et poire avec la peau : près de 9 g de fibres dès le matin.
• Noix : des oméga-3 végétaux ; 10 g suffisent pour le croquant.

Dans l’application, les quantités s’ajustent à tes calories et à tes macros.