Petit déjeuner chaud · 10 min · 477 kcal

Porridge pomme-cannelle

Avec skyr crémeux et noix.

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Ingrédients (1 portion de référence)

• 50 g de flocons d’avoine
• 200 g de lait demi-écrémé
• 100 g de pomme
• 100 g de skyr nature
• 12 g de cerneaux de noix
• 1 g de cannelle

Préparation

1. Verse les flocons et le lait dans une casserole, à feu moyen. Remue 3 à 4 min jusqu’à ce que ça épaississe.
2. Coupe la pomme en petits dés (avec la peau, elle contient les fibres) et ajoute-la avec la cannelle les 2 dernières minutes.
3. Hors du feu, incorpore le skyr : le porridge devient crémeux et tiède, parfait pour manger tout de suite.
4. Concasse les noix au couteau et parsème-les sur le dessus pour le croquant.

Pourquoi ces choix

• Avoine : des glucides qui se digèrent lentement et des bêta-glucanes, des fibres qui rassasient jusqu’au déjeuner.
• Skyr : un fromage frais islandais très riche en protéines (11 %) pour presque pas de gras.
• Noix : des oméga-3 végétaux ; la cannelle donne un goût sucré sans ajouter de sucre.

Dans l’application, les quantités s’ajustent à tes calories et à tes macros.