Petit déjeuner salé · 10 min · 479 kcal

Omelette épinards-feta

Avec pain complet grillé.

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Ingrédients (1 portion de référence)

• 150 g de œuf
• 80 g de pousses d’épinards
• 25 g de feta
• 4 g de huile d’olive
• 60 g de pain complet
• 0.5 g de origan séché
• 0.3 g de poivre noir

Préparation

1. Fais tomber les épinards 1 min dans la poêle avec la moitié de l’huile.
2. Bats les œufs avec l’origan et le poivre. Pas de sel : la feta est déjà salée.
3. Ajoute le reste d’huile, verse les œufs sur les épinards et émiette la feta. Cuis 3 à 4 min à feu moyen en ramenant les bords vers le centre.
4. Plie l’omelette en deux et sers avec le pain grillé.

Pourquoi ces choix

• Trois œufs ≈ 19 g de protéines : un vrai démarrage pour la journée.
• Épinards : fer, magnésium et folates (vitamine B9).
• Feta : beaucoup de goût en petite quantité ; comme elle est salée, on ne rajoute pas de sel.

Dans l’application, les quantités s’ajustent à tes calories et à tes macros.