Collation fraîche · 5 min · 230 kcal

Glace minute banane-cacao

Avec banane congelée mixée au skyr.

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Ingrédients (1 portion de référence)

• 100 g de banane (congelée en rondelles)
• 100 g de skyr nature
• 30 g de lait demi-écrémé
• 8 g de beurre de cacahuète 100 %
• 4 g de cacao en poudre non sucré

Préparation

1. La veille (ou au moins 4 h avant) : épluche la banane, coupe-la en rondelles et congèle-les à plat dans une boîte.
2. Mixe les rondelles congelées avec le skyr et le cacao en ajoutant le lait petit à petit. Racle les parois et recommence : en 1 à 2 min, la texture devient celle d’une glace italienne.
3. Sers aussitôt avec un filet de beurre de cacahuète, ou laisse 15 min au congélateur pour une glace plus ferme.

Pourquoi ces choix

• Banane congelée : elle donne toute l’onctuosité d’une glace, sans crème ni sucre ajouté.
• Skyr : les protéines de la collation (11 g pour 100 g).
• Cacao non sucré : le goût du chocolat, avec du magnésium et des fibres.

Dans l’application, les quantités s’ajustent à tes calories et à tes macros.