Inde · collation du soir · 5 min · 190 kcal

Lait d’or au curcuma

Avec et quelques amandes.

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Ingrédients (1 portion de référence)

• 290 g de lait demi-écrémé
• 8 g de miel
• 4 g de amandes
• 1 g de curcuma
• 0.5 g de cannelle
• 2 g de gingembre frais
• 0.1 g de poivre noir

Préparation

1. Dans une petite casserole, fouette le curcuma, la cannelle, le gingembre râpé et le poivre avec un peu de lait froid, pour éviter les grumeaux.
2. Ajoute le reste du lait et fais chauffer 4 à 5 min à feu doux en fouettant, sans laisser bouillir.
3. Hors du feu, ajoute le miel, filtre si tu ne veux pas les morceaux de gingembre, et sers avec les amandes.

Pourquoi ces choix

• La pointe de poivre noir n’est pas là que pour le goût : sa pipérine aide à absorber la curcumine du curcuma. Ce n’est pas un remède pour autant, surtout une boisson chaude agréable.
• Le lait apporte des protéines et du calcium ; sans caféine, c’est une collation pour le soir.
• Une cuillère de miel suffit : une douceur sans excès de sucre.

Dans l’application, les quantités s’ajustent à tes calories et à tes macros.