Moyen-Orient · 10 min · 248 kcal

Houmous maison & crudités

Avec bâtonnets de carotte et de concombre, galette de riz.

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Ingrédients (1 portion de référence)

• 70 g de pois chiches en conserve
• 8 g de tahini (purée de sésame)
• 3 g de huile d’olive
• 9 g de galettes de riz soufflé
• 80 g de carottes
• 80 g de concombre
• 10 g de citron (jus et zeste)
• 2 g de ail
• 0.5 g de cumin
• 0.3 g de sel

Préparation

1. Mixe les pois chiches avec le tahini, le citron, l’ail, le cumin, le sel et 2 à 3 c. à soupe d’eau froide : le houmous devient lisse et aérien.
2. Verse-le dans un bol avec le filet d’huile d’olive.
3. Trempe-y les bâtonnets de crudités et la galette de riz.

Pourquoi ces choix

• Houmous maison : protéines végétales et fibres, sans les conservateurs ni l’excès d’huile de certains houmous du commerce.
• Crudités : beaucoup de volume pour très peu de calories, parfait entre deux repas.

Dans l’application, les quantités s’ajustent à tes calories et à tes macros.