Petit déjeuner · batch du dimanche · 5 min · 470 kcal

Granola maison, yaourt & fruits rouges

Avec yaourt grec et fruits rouges.

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Ingrédients (1 portion de référence)

• 45 g de flocons d’avoine
• 10 g d’amandes
• 10 g de miel
• 4 g d’huile de colza
• 1 g de cannelle
• 170 g de yaourt grec 2 %
• 100 g de fruits rouges surgelés

Préparation

1. Une fois par semaine, pour 6 matins (25 min) : préchauffe le four à 160 °C. Mélange dans un saladier 270 g de flocons d’avoine, 60 g d’amandes concassées et 2 c. à café de cannelle.
2. Fais tiédir 60 g de miel avec 25 g d’huile de colza (2 c. à soupe) 20 s au micro-ondes. Verse sur les flocons et mélange bien : tout doit être juste brillant.
3. Étale en couche fine sur une plaque couverte de papier cuisson et enfourne 20 à 25 min, en remuant à mi-cuisson : il doit être doré, pas brun.
4. Laisse refroidir sur la plaque sans y toucher : c’est en refroidissant qu’il devient croquant et forme des grappes. Il se garde 2 semaines dans un bocal fermé.
5. Le matin : le yaourt grec dans un bol, les fruits rouges (décongelés la veille au frigo, ou 1 min au micro-ondes) et 70 g de granola.

Pourquoi ces choix

• Le granola du commerce dépasse souvent 15 g de sucre pour 100 g. Fait maison : une cuillère de miel et une d’huile par portion, pour le même croquant.
• Huile de colza : des graisses insaturées et des oméga-3, et elle supporte bien les 160 °C du four.
• Yaourt grec : ≈ 16 g de protéines ; avec l’avoine et les amandes, le bol en apporte ≈ 25 g.
• Une seule fournée de 25 min pour 6 petits déjeuners : le matin, il n’y a plus qu’à verser.

Dans l’application, les quantités s’ajustent à tes calories et à tes macros.