Collation salée · 5 min · 257 kcal · Spécial course : avant le départ, après la course

Galettes de riz au thon citronné & compote

Avec une gourde de compote.

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Ingrédients (1 portion de référence)

• 60 g de thon au naturel
• 27 g de galettes de riz soufflé
• 90 g de compote sans sucre ajouté (gourde)
• 3 g d’huile d’olive
• 5 g de citron (jus et zeste)
• 3 g de ciboulette
• 0,1 g de poivre noir

Préparation

1. Égoutte bien le thon et émiette-le à la fourchette avec l’huile d’olive, le jus de citron, la ciboulette ciselée et le poivre.
2. Tartine les galettes de riz au moment de manger, pour qu’elles restent croustillantes. La compote se mange à côté, à la gourde.
3. Pour l’emporter : le thon assaisonné dans une petite boîte, dans un sac isotherme avec un pain de glace ; les galettes et la gourde à part.

Pourquoi ces choix

• ≈ 34 g de glucides et ≈ 18 g de protéines, sans lait ni gluten : 1 h à 1 h 30 avant une séance, ou après pour récupérer.
• Thon au naturel : ≈ 16 g de protéines dans 60 g, presque sans gras.
• Peu de fibres (≈ 2 g) et ≈ 0,6 g de sel : rien qui pèse sur l’estomac, et un peu du sel perdu dans la sueur.

Dans l’application, les quantités s’ajustent à tes calories et à tes macros.