Lyon · collation salée · 5 min · 255 kcal

Cervelle de canut & crudités

Avec fromage blanc aux herbes, pain complet, concombre et tomates cerises.

Planifier mes repas dans 3D Academy

Ingrédients (1 portion de référence)

• 200 g de fromage blanc 0 %
• 35 g de pain complet
• 80 g de concombre
• 60 g de tomates cerises
• 10 g de oignon rouge (ou échalote)
• 4 g de huile d’olive
• 3 g de vinaigre de cidre
• 4 g de ciboulette
• 3 g de persil plat
• 2 g de ail
• 0.2 g de sel
• 0.2 g de poivre noir

Préparation

1. Hache très finement l’oignon rouge (ou l’échalote), l’ail, la ciboulette et le persil.
2. Bats le fromage blanc à la fourchette avec l’huile d’olive et le vinaigre, puis incorpore les herbes et les aromates. Sale et poivre.
3. Laisse reposer 10 min au frais si tu peux : les herbes parfument mieux.
4. Sers avec le pain grillé et les crudités coupées en bâtonnets, à tremper.

Pourquoi ces choix

• Fromage blanc 0 % : 15 g de protéines pour 200 g, presque sans gras.
• Herbes, ail et oignon : tout le goût de la spécialité des bouchons lyonnais, sans la crème que l’on y ajoute souvent.
• Une collation salée et légère, idéale aussi le soir.

Dans l’application, les quantités s’ajustent à tes calories et à tes macros.