Italie · collation salée · 5 min · 216 kcal

Caprese & pain grillé

Avec tomates, mozzarella, basilic, filet d’huile d’olive.

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Ingrédients (1 portion de référence)

• 60 g de mozzarella light
• 150 g de tomates
• 25 g de pain complet
• 3 g de huile d’olive
• 4 g de basilic frais
• 0.1 g de sel
• 0.2 g de poivre noir

Préparation

1. Coupe la tomate et la mozzarella en tranches d’un demi-centimètre et alterne-les sur l’assiette. Une tomate à température ambiante a bien plus de goût qu’une tomate sortie du frigo.
2. Ajoute les feuilles de basilic, la pincée de sel, le poivre et le filet d’huile d’olive.
3. Fais griller le pain : il sert à saucer le jus de tomate et l’huile.

Pourquoi ces choix

• Mozzarella light : ≈ 11 g de protéines pour 60 g, deux fois moins grasse que la mozzarella classique.
• Tomate : vitamine C et lycopène, un pigment mieux absorbé avec un peu de matière grasse comme l’huile d’olive.

Dans l’application, les quantités s’ajustent à tes calories et à tes macros.